采用其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨（-33℃）和氟利昂（-30~-40℃）的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进首*首*首*首先进行激烈的热交换,所以冻结速度极快,每分钟降温约7~15℃,冻结速度比一般冻结方法约快约30~40倍。相应的每小时冻结量就有显著提高。 慕斯蛋糕液氮速冻柜/速冻机价格

成都卓达运通是一家液氮速冻柜厂家，内置多个不锈钢物料盘，通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴，物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进首*首*首*首先进行热交换，进首*首*首*首先进行快速冻结。$n

柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品， 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的低温度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。 槟榔液氮速冻机/速冻柜价格

成都卓达运通柜式液氮速冻机主要用于食品速冻，该设备采用液氮喷淋技术，将液氮由液体转变气体，智能程序控制降温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据，一键操作，一键报表。 小产量箱式液氮速冻设备供应

液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶很小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，尽可能达到无损失；尽量保持了食品的原色、原味和原质 包子/饺子液氮速冻柜厂家

随着食品速冻业的发展以及速冻食品工业生产的发展，速冻机现在已经成为了不可替代的*食品加工设备。那么下边我们就请卓达运通液氮速冻设备的有关人员谈一谈为什么在食品首*首*首*首先进行业速冻机是不可替代的。液氮速冻柜使用说明